香蕉是運動的最佳良伴!

香蕉是一年四季都很容易買到的水果，香蕉除了味道香甜，它也是運動時的最佳良伴。對於忙碌的上班族來說，下班時間要趕著去健身房或是瑜珈教室上課，有點餓又不想吃太飽，那麼香蕉是一個很不錯的選擇。

我們常在大型比賽如馬拉松，看到運動員手握一根香蕉。究竟香蕉在運動期間食用香蕉有何好處？什麼時候進食為佳？

※食用香蕉有何好處？

◎瞬間提供能量

根據USDA營養資料庫顯示，一根約重100克熱量約為90卡路里，含1.1克蛋白質、23克的碳水化合物及2.6克膳食纖維。在眾多水果中，香蕉堪稱為食用最方便的水果，因為它不用削、不用洗，即可立即享用。另外，香蕉的醣分可迅速被人體吸收，所以可成為運動員快速有效的能量來源及熱量補充品。

◎有助維持正常心跳

香蕉含有豐富鉀質，每100克香蕉含362亳克的鉀。鉀有助身體排走多餘的鈉，調節體內水分、擴張血管，有助持正常血壓及心跳。此外，鉀是一種電解質，是保持心臟跳動所必需的礦物質，防止痙攣，因此香蕉也有助於保護心血管系統免受傷害及預防抽筋。

◎消除身心疲勞

每100克香蕉含23毫克鎂質，有助於血清素合成，可紓緩運動時會面對的壓力及情緒。鎂質也有助維持肌肉及神經系統的正常運作，具消除疲勞的作用。

※什麼時候進食香蕉最好？

◎運動前

吃富含醣類的香蕉，能增加運動耐力。若在運動前1小時吃富含醣類的香蕉，有助身體儲存備用能量及減少在運動其間因醣份不足而導致肌肉被分解而流失的風險。

◎運動時

當運動時間較長或運動強度高，肌肉肝醣含量較低，身體肌肉分解代謝率提高，或會造成肌肉被消耗的狀況。香蕉中的醣類是運動時必須的營養素，能加速蛋白質合成，減少肌肉流失。

◎運動後

由於肌肉處於微量損傷的狀況，需要透過胰島素來幫助肌肉恢復與合成，而碳水化合物能夠促進胰島素分泌，幫助體內胺基酸吸收，進入肌肉，有助增加蛋白質的合成。因此，運動後吃香蕉能即時補充肌肉所消耗的醣，讓身體快速獲得能量外，也有助肌肉的修復與生長。另外，香蕉中的鉀、鎂等電解質，能維持體內的水份、滲透壓及酸鹼平衡，亦有助補充運動後因大量流汗、電解質不足而造成的抽筋。

@瑜珈閑行編輯