快速掌握二十四節氣養生

在日常生活中，常能看到「二十四節氣」的訊息，也常聽到「節氣飲食」的說法。為什麼要按照節氣飲食？古人認為天人合一，如果想要活得健康，應該按照自然的規律來生活飲食。

想要快速二十四節氣養生，就先掌握四季養生的大方向，即：春養肝、夏護心、秋潤肺、冬顧腎。在四季養生的大方向上，各個節氣養生的要點如下：

※春季養肝

春天來臨，氣溫逐漸回暖，人體也一樣，要多吃能生陽氣的「發散食物」。另外，五臟對應五行，在萬物生長的春天，「木」最盛，木又對應著內臟的肝，因此，春季的飲食養生，會以養肝為重點。

◎立春（國曆2月3~5日）

立春的氣候日夜溫差較大。立春後陽氣初生，飲食方面宜辛甘發散之品，如韭菜、蘿蔔、蔥等，有利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，但不宜食酸收之味，因酸味入肝，具收斂之性，不合春季生發的原則。

◎雨水（國曆2月18~20日）

雨水就是反映節氣期間雨水較多的現象。不論雨水或整個春季，飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇蓮子、紅棗、糯米、淮山、甘蔗、綠葉蔬菜、粥等。

◎驚蟄（國曆3月5~7日）

驚蟄是氣溫回升最快的節氣，氣溫波動甚大。驚蟄肝氣旺，易犯脾，容易出現脾胃虛弱的症狀，因此宜清淡，忌油膩。

◎春分（國曆3月20~22日）

春分天氣慢慢轉暖，雨水增多，空氣開始潮濕。養生重點就是保持身體「乾爽」，可以吃粉葛、赤小豆、雲苓、薏米、白朮等，這些都可以幫你排走一身濕氣。另外，運動也是很好的祛濕方法。輕量的運動，微微汗出，既可以帶走身體濕氣，亦可使人精神。

◎清明（國曆4~6日）

清明時節雨水會較春分多，氣溫也逐漸回升。清明時節飲食宜溫，多進食時令蔬菜水果，也可多吃些護肝養肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥。

◎穀雨（國曆4月19~21日）

穀雨前後，空氣中的濕度逐漸加大。穀雨時節飲食應以健脾化濕為基本原則，可吃淮山、芡實、薏仁、扁豆、赤小豆、陳皮等食物以健脾理氣化濕，並忌吃生冷肥膩之物，以免加重體內濕氣困留。

※夏季護心

一年當中最熱的夏天，是陽氣最重的時候，而人的五臟中，陽氣最盛的，便是我們的心臟，因此，夏天飲食著重護心，心火平衡，就不容易心浮氣躁、火氣上升。

◎立夏（國曆5月5~7日）

立夏開始，晝長夜短，氣溫升高，但早晚仍比較涼。立夏自然界的變化是陽長陰消，此時肝氣漸弱，心氣漸強，所以飲食原則是增酸減苦，補腎助肝。可適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、山楂、鳳梨之類，酸性收斂，既可預防流汗過多且能生津解渴。

◎小滿（國曆5月20~22日）

小滿天氣愈來愈熱，雨量亦漸次增多。小滿時節亦是容易誘發皮膚疾患，如風疹、濕疹、汗斑、香港腳等，所以在飲食方面要少吃濃味、辛辣肥膩的食物，以清爽清淡為主，如赤小豆、薏仁、冬瓜、青瓜、西瓜、山藥等。

◎芒種（國曆6月5~7日）

芒種溫度高、濕度高、氣壓低，人體汗液不易排出，出汗後也不易蒸發，使人感到悶熱難受，覺得煩躁、疲倦、食欲不振。這時應該要多喝水，建議補充補氣祛濕的食物，烹調建議用涼拌、清蒸等清淡的方式。

◎夏至（國曆6月20~22日）

夏至過後，開始進入中醫所謂的「三伏天」，指的是一年當中最熱的日子，此時陽氣極盛，最適合調理身體，導入陽氣，也是體質虛寒的民眾「冬病夏治」的好時機。夏天容易心煩氣躁、腸胃功能運作遲緩，因此適合易消化的新鮮清淡飲食，也要避免吃生冷的食物。

◎小暑（國曆7月6~8日）

小暑過後天氣會愈來愈熱，夏天養生原則就是可以晚一些睡覺，早一些起床，跟著太陽作息。小暑濕氣重，脾胃正是除濕的器官，因此健脾胃的食物有助於排濕氣，身體水分去除後，身體的熱氣也會跟著排出，也能達到消暑的效果。

◎大暑（國曆7月22~24日）

大暑是一年之中最炎熱的節氣，雷陣雨也最常發生，高溫高濕，人們常因汗液不易蒸發或水分不足而中暑。為了避免中暑，就該隨時補充水分，維持體內電解質的平衡。

※秋季潤肺

入秋後，氣溫漸涼，養生重點也從心臟轉為肺臟。中醫認為秋天對應的臟器是肺，相應的顏色則是白色，因此普遍會鼓勵多吃白色的食物養肺。秋冬季節注重收斂精、氣、神，因此，適合秋天的運動模式，應該具備緩慢、自在、放鬆、持續、動靜協調等特質，例如氣功、太極、瑜伽、散步、健走、慢跑、游泳、打坐、冥想和呼吸吐納等。

◎立秋（國曆8月7~9日）

立秋是秋天正要來臨，但盛夏的餘熱還沒消除，是俗稱的秋老虎。秋天很容易出現咳嗽、氣喘、過敏等症狀，飲食上以滋陰潤肺為原則，可以多吃富含膠質、水分的食物，預防秋燥。

◎處暑（國曆8月22~24日）

處暑是由陽轉陰、由熱轉涼的交替時期。飲食原則除了滋陰潤燥外，由於早晚溫差拉大，因此要特別注意心血管問題，可以多吃潤腸通便、改善血管硬化的食材為主。

◎白露（國曆9月7~9日）

白露做為典型的秋天氣候，夜間氣溫下降速度快。秋燥最易傷肺，也就是呼吸系統，因此一到秋天，特別容易口乾舌燥、口角發炎、鼻子乾癢出血、喉嚨痛、皮膚乾裂、咳嗽、過敏及氣喘發作。

◎秋分（國曆9月22~24日）

過了秋分，涼意逐漸加重，此時自然界的陽氣漸收，氣候變得乾燥，老年人、小孩及過敏患者，可能都會開始感受到呼吸道不適。可吃潤肺食物，如梨子、銀耳、蓮子等。

◎寒露（國曆10月7~9日）

寒露氣溫降低，露水也更多，這時應該開始儲存體內的陽氣。緩解秋乏，可調整睡眠時間，吃潤燥的食物，如牡蠣、蜂蜜等。

◎霜降（國曆10月22~24日）

霜降是晚秋，霜降平補主要是平秋燥之氣。可多吃健脾利水、清心養肺食材，如黃豆、秋柿、百合等。

※冬季補腎

冬天到了，氣溫降低，就要小心「陽氣流失」，少吃會發散陽氣的食物，以保住陽氣，也要靠攝取適量的蛋白質、熱量較高的膳食溫補，來補充熱量，增強抵抗力。俗話說「冬不藏精，春必病溫」，也就是說，冬天沒有好好休養生息，春天就會失去抵抗疾病的能力。

◎立冬（國曆11月7~8日）

立冬是冬季的開始，進入冬季後，氣候漸冷，立冬該怎麼進補？冬令進補以健脾胃、養腎氣為主，李錦秋營養師推薦，紫米、栗子、海參、松子立冬時節吃最適合。

◎小雪（國曆11月21~23日）

過了小雪氣溫驟降。小雪時節避免身體著涼，尤重腳部保暖，可多按壓風池穴及合谷穴，能行氣止痛。

◎大雪（國曆12月6~8日）

大雪時節避免清晨嚴寒著涼，造成身體溫差過大。料理中可以適當加入辣椒、花椒、薑、大蒜來溫暖身體。

◎冬至（國曆12月21~23日）

冬至陽氣初生，好比剛萌發的新芽，是二十四節氣中最重要的養生關鍵，冬至進補，可多吃性味甘溫補養心脾食材，如桂圓、紅豆等；但是要避免熬夜、大吃大喝會損傷陽氣。

◎小寒（國曆1月5~7日）

小寒、大寒是台灣最為寒冷的時節。小寒要注重保暖工作，避免身體著涼，尤重手足四肢保暖。要補血、補氣、補陰、補陽可多吃富含蛋白質的食物。

◎大寒（國曆1月19~21日）

大寒是代表寒冷的冬天接近尾聲，天氣不僅冷，還開始產生風熱。大寒要避免燥熱進補，宜吃溫補食材，可多吃大蔥、四季豆、馬鈴薯及紅豆。

@瑜珈閑行編輯